À propos de cet événement
Rencontre avec Carine Franchi consacrée à la farine de châtaigne corse. En 1991 naissait le Groupement régional des producteurs et transformateurs de châtaignes et marrons corses, réunissant des femmes et des hommes pour défendre et promouvoir la châtaigne de Corse. Les critères de qualité de la farine de châtaigne ont été établis en partenariat avec le centre INRA de Corte et l’Université de Corse. En 2026 sont célébrés les 25 ans du Syndicat de défense et de promotion de la qualité de la farine de châtaigne corse ainsi que les 20 ans de l’Appellation d’origine protégée (AOP) « Farina castagnina corsa ». Cette rencontre reviendra sur le parcours de reconnaissance et de valorisation de la châtaigne corse, entre tradition, recherche et innovation, avec des ateliers et des produits à découvrir et à déguster.
