Description de l'événement
Les rencontres du Parc Galea Dimanche 17 Mai - 14h "L’alliance de l’homme et du châtaignier. Pour un nouveau narratif" par Don-Mathieu Santini, Anthropologue - 15h "Du bon sens dans notre assiette. Le vrai du faux des préjugés nutritionnels..." par Anthony Berthou, Nutritionniste Parc Galea - Tagliu è Isulacciu "L’alliance de l’homme et du châtaignier. Pour un nouveau narratif" Lorsque nous évoquons le châtaignier corse, deux images complémentaires nous viennent à l’esprit : celle de l’arbre à pain et celle de sa destruction au profit des usines de tanin. Aujourd’hui, des chercheurs travaillent au profit de nouveaux narratifs pouvant impulser de nouvelles représentations du châtaignier, de la châtaigne et de la châtaigneraie corse, autour de la question centrale de l’alliance entre l’homme et l’arbre... "Du bon sens dans notre assiette. Le vrai du faux des préjugés nutritionnels..." Des fausses évidences alimentaires, nous en avons tous en tête. Elles sont relayées par la presse, les réseaux sociaux, les experts autoproclamés, et se contredisent souvent : pas plus de 3 oeufs par semaine, le vinaigre de cidre est la solution pour maigrir, les produits laitiers sont indispensables pour avoir des os solides… Difficile de savoir à qui se fier. Cette rencontre s’attaquant aux préjugés nutritionnels les plus tenaces, permet de démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques. Plus d'infos sur le site ou en téléchargement. Parc Galea, Route de l'ex CNRO le 17/05/2026 14h00 17h00